Gelados feitos no momento, parece magia, mas é Real!
Gelados feitos no momento, parece magia, mas é Real!
AGRUPAMENTO DE ESCOLAS AUGUSTO CABRITA
No dia 25 de outubro, no pátio da ESAC a FCT – Nova veio fazer um workshop “Gelado Científico”, uma Experiência inovadora que utiliza uma técnica molecular e os componentes em contacto com o azoto líquido passam para o estado sólido em segundos. O resultado é um gelado com melhor sabor e mais cremoso devido ao menor tamanho dos cristais de gelo.
Alunos e professores tiveram oportunidade de aprender e degustar para apreciar o seu sabor.
Maria Robalo (Coordenadora do Clube CSI – Ciência, Sustentabilidade e Investigação).