Gelados feitos no momento, parece magia, mas é Real!

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Clube CSI

Gelados feitos no momento, parece magia, mas é Real!

AGRUPAMENTO DE ESCOLAS AUGUSTO CABRITA

No dia 25 de outubro, no pátio da ESAC a FCT – Nova veio fazer um workshop “Gelado Científico”, uma Experiência inovadora que utiliza uma técnica molecular e os componentes em contacto com o azoto líquido passam para o estado sólido em segundos. O resultado é um gelado com melhor sabor e mais cremoso devido ao menor tamanho dos cristais de gelo.

Alunos e professores tiveram oportunidade de aprender e degustar para apreciar o seu sabor.

Maria Robalo (Coordenadora do Clube CSI – Ciência, Sustentabilidade e Investigação).